Cu ocazia celei de-a patra Săptămâni a Bucătăriei Italiene în Lume,
Ambasada Italiei și Institutul Italian de Cultură din București, ICE București
în colaborare cu Accademia Italiana della Cucina-Delegația din București,
vă invită marți, 19 noiembrie 2019, la ora 18.00, în Aleea Alexandru 41, București
la o seară dedicată cafelei
Program:
ora 18.00 – Vernisajul expoziției de grafică “Cafea?” de Paolo Dalponte
Expoziția va rămâne deschisă până în data de 6 decembrie 2019.
-Cafea? Cu această întrebare, aproape un cuvânt magic, în toate casele di Italia și din multe alte colțuri ale lumii, sunt întâmpinați oaspeții veniți în vizită. Această băutură, despre ale cărei origini s-au spus multe legende și versiuni ale acestora, are adesea rolul de a da tonul unei conversații, unei zile de muncă, unei întâlniri de afaceri (…) Cafeaua devine, în lucrările mele, o ocazie de a realiza infinite variante grafice și conceptuale. Luată în considerare ca băutură, ea și obiectele legate de ritualul servirii, precum lingurița, zahărul, ceșcuța și farfurioara, devin suportul, vehiculul unui dialog suprarealist. (…) Așa cum fiecare dintre noi este liber să citească într-o poveste, într-un mit sau într-un semn al destinului ceea ce i se pare mai credibil, la fel, în această serie de imagini, suntem invitați să descifrăm (…) ceea ce ne poate povesti cafeaua. (Paolo Dalponte)
Paolo Dalponte s-a născut la Poia di Lomaso în 1958. A studiat la Institutul Statal de Artă Aplicată “A. Vittoria” din Trento. De la jumătatea anilor ’70 începe să se dedice picturii în ulei și, după circa 10 ani, graficii. Din 1989 este membru al biroului de Artă Andromeda din Trento. Se ocupă cu succes de grafică umoristică și obține numeroase diplome și premii în Italia și în străinătate. În 1992 realizează jocul “Trentatretrentini” pentru Editura Arca din Trento. În 1998 publică volumul “Disegni di segni” cu care câștigă Palmierul de Aur la Salonul Internațional al umorului de la Bordighera. Realizează calendare și ține cursuri de desen pentru diferite instituții publice și private.
ora 18.30 – Conferință “O călătorie în lumea cafelei espresso italiene, de la începutul secolului XX până astăzi” de Andrej Godina, doctor în Știință, Tehnologie și Economie în Industria Cafelei
Andrej Godina locuiește la Florența, dar s-a născut și a crescut la Trieste, cel mai important port italian pentru importul de cafea verde. Familia sa are o lungă tradiție ca „marine & cargo surveyors”, așadar încă de mic și-a însoțit tatăl la evaluarea sacilor cu cafea verde. După obținerea diplomei, urmează calea tatălui și devine expert merceolog, dar la scurt timp devine pasionat de universul cafelei și frecventează cursuri de specializare în domeniu. Obține doctoratul în Știință, Tehnologie și Economie în Industria Cafelei, la Universitatea din Trieste. În prezent este degustător și expert în cafea, trainer autorizat și Master Barman acreditat la Speciality Coffee Association (SCA). Este și consultant pentru firmele ce se ocupă de prăjirea cafelei și pentru societățile care produc aparate italiene de preparat cafea. Este președintele Umami Area, asociație ce promovează cultura cafelei de calitate în Italia și în străinătate.